◎文╱吳秋香
薑棗合用的功效探討
●補中散寒止嘔
《本經》記載大棗具有「平胃氣」、「安中養脾」的功效；生薑辛散為嘔家聖藥。例如吳茱萸湯具有治療陽明寒嘔、少陽利吐、厥陰頭痛等功效，其組成中吳茱萸辛溫，溫胃疏肝散寒，降逆止嘔，同時配以生薑增強其散寒止嘔的作用，其病証因胃虛以甚，故用大棗與人參來補中益氣止嘔，以助生薑吳茱萸止嘔。所以張仲景用藥凡嘔必加生薑，且常與大棗合用以增強溫中的效果。
●扶正袪邪散風寒
汪昂曰：「（生薑）宣，散寒發表。『大棗』補中益氣，生津液」 。兩藥合用可益氣扶正散寒。例如：葛根湯、越婢湯等方劑，其生薑有助於麻黃、桂枝發散風寒，大棗則安中，並加強甘草的補益中氣功效，並能生津液以滋汗源，防汗多傷營，使寒邪袪除而不傷正。
薑棗配伍在方劑中所扮演的角色
由上述方劑概論：生薑辛溫、大棗甘平，兩者併用能健脾而行脾胃之陽；防止因大棗所引起的氣壅脹悶，同時能緩和生薑所造成的刺激。《本草綱目》：「生薑與棗同用，辛溫益脾胃元氣」。仲景在《傷寒論》中亦廣範運用薑棗合用的方劑，其目的用來調和營衛、調和表裡、調和寒熱等陰陽失調的病証；由此瞭解生薑與大棗配伍在中藥方劑中的重要性，運用生薑辛散行陽氣，大棗甘溫補脾胃之性，達到補行並施、調和諸証的功效！ （本文完）
（本文作者為高雄長庚醫院中藥局藥師）
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