◎文╱張恆菁
自古桑樹除了提供葉子養蠶之外，從根到稍全株不同部位皆可入藥使用。春日桑樹將發芽的嫩枝條是祛風濕良藥，把桑樹的枝條火燒後，所瀝出汁液，名「桑瀝」，本草綱目記載其能治療大風瘡疥、破傷風、小兒身面爛瘡等證。初夏成熟的桑椹，集滋補與治療於一身，主治肝腎陰虛引起諸證。秋天經霜打後桑葉曬乾是祛風清熱，涼血明目的佳藥；若將鮮桑葉摘破葉脈後取其滲出的白色液汁，名為「桑葉汁」，味苦性微寒，功擅解毒清熱止血，主治癰癤、癭瘤、外傷出血及蜈蚣咬傷等。冬季桑葉落盡後大部分營養貯存在根部，此時根皮中的有效成分最高，適時挖採樹根先刮去表面黃色粗皮，縱向剖開皮部，再以木錘輕擊，使皮部與木心分離，剝取皮部曬乾即為藥材「桑白皮」，是瀉肺平喘、行水消腫常用藥。
還有一些和桑樹有關的藥材，例如寄生在桑樹上的「桑寄生」，本草經疏譽其「本於桑，抽其精英，故功用比桑尤勝」，是祛風除濕、益血、安胎常用藥。另一種藥材「桑螵蛸」，則為螳螂的卵鞘，陶弘景謂「螳螂俗名石蜋，逢樹便產，以桑上者為好」，具有補腎助陽、固精縮尿的功用。
以下將較常見六種和「桑」有關的藥材作一簡介。桑樹除了上述常見之藥用部位，另有記載以桑樹的木材入藥，一是「桑柴灰」，將木材燒成灰，治療目赤腫痛、水腫、金瘡出血等。二是「桑霜」，桑柴灰加水製汁，經過濾、蒸發後所得的結晶物，可治療噎食積塊及癰疽疔毒。三是「桑癭」，老桑樹木材上的結節，能祛風除濕，療風濕痹痛、老年鶴膝風等，現代臨床上對桑木已罕用。
參考文獻
1.中藥材輕百科 ─ 現代版本草綱目 臧堂 山岳文化出版 民94年6月。
2.中藥學（上）顏正華主編 知音出版社 民92年1月 。
3.中藥學（下）顏正華主編 知音出版社 民92年1月 。
（本文作者為高雄長庚紀念醫院中藥組藥師）
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