◎文╱陳治諶
四、炮製
全蠍在春秋捕捉之後，投入沸水中燙死曬乾者，稱為淡全蠍；而加食鹽煮後曬乾者，則稱為鹹全蠍。
1. 鹽製全蠍：把採收到的全蠍放入清水中浸泡1小時左右，同時輕輕攪動，洗掉全蠍身上的泥沙污物等，並使全蠍吐出泥沙，排出糞便。撈出放入鹽水缸或鍋內， 鹽水要浸沒蠍子為宜( 500g全蠍加食鹽75g ) 煮至全身僵硬，撈出置通風處陰乾，再用防潮袋每500g裝袋或裝入布袋、草袋內，紮緊袋口，放於乾燥通風陰涼之處，低溫貯存。
原理：鹽水製的目的是防止其在儲存過程中發黴變質、破碎斷肢、利於貯存。浸泡使其吐盡腹內物，使用量準確。
2 .枯礬製全蠍：把採收到的活蠍浸入清水中浸泡1小時左右，同時輕輕攪動，待其吐出泥土，排出糞便，然後撈出，置含（500g全蠍加食鹽50g）白礬的沸水鍋內煮沸40分鐘後撈出，攤放在葦席上於通風處晾乾，再拌入適量的枯礬細粉於低溫冷藏條件下儲存。
原理：枯礬具有凝固蛋白、燥濕收斂、防腐和抑菌的作用，非常適合全蠍原毒性蛋白成分的保護，防止其在儲藏過程中變質腐敗，保證了全蠍在形狀的完整及中藥內在的品質。另一方面，枯礬入肝經以祛風痰，與同入肝經以祛風鎮痙的全蠍，在中藥歸經上相一致。
3.酒製全蠍：取全蠍，除去泥沙，加黃酒拌勻、悶透，用文火炒至酒吸收盡，放入烘箱或房內，低溫40℃乾燥，至微變色、質酥脆時取出，放晾後低溫貯存。
原理: 酒有引藥上行、活血通絡的作用，可增強全蠍熄風、通絡、止痛作用，而低溫乾燥則有助於保護蠍毒素，使其發揮更好的攻毒散結之效。此法炮製的全蠍，外形完整、美觀、內在品質更好。4
全蠍鹽製法源於明代，《普濟方》明確要求鹽製入藥，曰：“去梢，鹽水製。” 現在臨床常用品為含鹽全蠍。
五、可能成分
本品含蠍毒，一種類似蛇毒神經毒的蛋白質，並含三甲胺、牛磺酸、棕櫚酸、軟硬脂酸、卵磷脂及銨鹽等，尚含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳等微量元素5。
六、用法、用量與注意事項
煎服，3～6g。研末吞服，每次0.6～1g。外用適量。本品有毒，用量不宜過大，孕婦慎用。蠍毒能產生宮縮，並導致早期流產，蠍毒可使胎兒骨化中心延遲或消失，造成胎兒骨骼異常，有致畸胎作用6。蠍毒可使呼吸麻痹，其最小致死量對兔為0.7 mg/kg，小鼠為0.5 mg/kg，蛙為0.7 mg/kg。1兔中毒症狀為四肢強直性痙攣、流涎、呼吸停止、血壓上升；蛙則見四肢纖維性攣縮；小鼠則繼興奮狀態後四肢及呼吸麻痹。（全文完）
參考文獻
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2. 高學敏. 中藥學. 中國中醫藥出版社. 2002:481-483.
3. 張麗坤、曹莉、韓日疇. 全蠍養殖的研究進展. 時珍國醫國藥. 2009,20(3):735-736.
4. 陳培安、吳鳳玉、繆春平. 淺淡全蠍加工炮製與貯存. 海峽藥學. 2008,20(7):95-96.
5. 王燕平，呂欣然. 東亞鉗蠍蠍毒分離純化及藥理作用的研究進展. 中草藥. 2000,31(1):59-61.
6. 吳英良. 我國全蠍及其有效成分的藥理毒理研究及臨床應用進展. 中草藥. 1995, 26( 2) : 97.
（本文作者為高雄長庚紀念醫院藥劑部中藥組藥師）
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