◎文╱藥師沈佳錚
一、前言
天麻（Gastrodia elata Blume），又名赤箭、定風草，為蘭科天麻屬多年生草本植物之乾燥塊莖，主產於雲南、四川、陝西及貴州等地，為傳統常用名貴藥材。根據《本草備要》記載，天麻能益氣強陰，通血脈，強筋力，疏痰氣，主治諸風眩掉，頭旋眼黑，語言不遂，風濕頑痺，小兒驚癇。目前台灣有使用天麻之中藥藥品許可證共有108張1，臨床上主要用於治療頭暈目眩、頭風頭痛、肢體麻木、失眠、癲癇等症2。組成包含天麻之常用方有祛風至寶丹、易老天麻丸、順風勻氣散、沈香天麻丸、半夏天麻白朮湯、牛黃丸、神應養真丹…等。
二、生長特性
天麻是一種特殊的蘭科植物，無根、無葉，不能進行光合作用。由種子萌發至下一代種子成熟的整個生活史需三年，除有性階段約70天在地表外，長年以塊莖潛居於土中。天麻種子極小如粉狀，由胚及種皮構成，無胚乳，因此種子萌發相當困難，需要有紫萁小菇（Mycena osmundicola Lange）等種子萌發菌供給營養才能發芽，發芽後的原球莖立即進行第一次無性繁殖，分化生長出細長的營養繁殖莖（約7-8節，長度可達4-5公分），其頂端長出細小米麻，節處發出側芽，此時營養繁殖莖若仍未被蜜環菌（Armillaria mellea Fr.）侵染，則顯得細長且逐漸死亡。與蜜環菌共生之營養繁殖莖，其頂端之米麻能長成白麻（長2-8公分、直徑1.5-2公分），若蜜環菌絲侵入白麻，則可繼續生長成箭麻。
箭麻又稱商品麻，採收後可當藥用，其貯藏之養分足夠供應抽苔、開花、結種所需，因此不需再與蜜環菌共生。研究亦發現，雖然營養繁殖莖必須靠同化蜜環菌才能正常生長發育，但蜜環菌對種子萌發有明顯的抑制作用3。
目前市面上已有不少以蜜環菌製成之保健食品，有單獨使用、亦有添加於天麻粉末中製成之產品，然而其所含成分與天麻有相當大之差異，因此無法以蜜環菌取代天麻作為藥材。
參考資料
1. http://www.ccmp.gov.tw行政院衛生署中醫藥委員會官網，查詢日期：2012.04.25.
2. Tao YH. Recent progress on pharmacological effects of Gastrodia elata. China Journal of Chinese Materia Medica. 2008; 33（1）: 108-110.
3. 徐錦堂、冉硯珠、郭順星。天麻生活史的研究。中國醫學科學院學報 1989; 11（4）：237-241。
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