◎文╱涂慶業
成分與效用
據研究報導指出，蛤蚧中含氨基酸、多肽、微量元素、脂肪酸及多種磷脂等成分。其中磷脂類為脂溶性成分中主要組成，且磷脂類物質為營養活性成分；紅點蛤蚧成分中Fe、Cu、總蛋白、必需氨基酸含量高於黑點蛤蚧，二者的體色差異很可能與含Fe量有關；脂類為蛤蚧的有效成分, 紅點蛤蚧的脂類含量僅29.12%, 黑點蛤蚧則達49.17%, 故黑點蛤蚧的平喘、壯陽功能強於紅點蛤蚧。另據研究報導顯示，蛤蚧具有提高免疫、抗腫瘤、抗炎、抗疲勞、抗衰老、降血糖等功效，這些藥理作用與蛤蚧體內含有活性因數有關，蛤蚧除了富含固醇類性激素樣化合物之外，還含有大量的功能蛋白質；蛤蚧粗提取物能提高小鼠對靜注碳粒的廓清指數，增強網狀內皮系統功能活性，增加小鼠脾重量和血清溶血素形成含量，促進淋巴細胞增生作用和延長S180 荷瘤小鼠生命抗腫瘤作用。蛤蚧除眼有小毒外，頭、身、足、尾各混懸液於口服，均無任何毒性副作用。口服蛤蚧肽對免疫功能低下小鼠脾淋巴細胞增殖指數、NK細胞活性和腹腔巨噬細胞殺瘤活性以及溶血素抗體形成均有不同程度的調節提高作用，顯示蛤蚧肽能啟動增強機體的免疫功能。對哮喘症狀具有改善作用，對於炎性反應也具良好的治療效果。5、6、7
蛤蚧各部位所含化學成分類似，僅在含量上有差異，含有18 種氨基酸，其中甘氨酸、脯氨酸含量最高；藥理功效上能調節人體性功能，刺激造血器官，還具有雄、雌兩種性激素樣作用；體部和尾部的利用價值較頭部高，從實驗結果來看，蛤蚧尾中八種人體必需氨基酸的含量均高於蛤蚧體，故尾全蛤蚧與無尾蛤蚧體組比較，蛤蚧尾在助陽功效上強於其他部位，驗證了「尾全無損者為佳」的傳統觀念。8、9
結論
正品藥材梧州蛤蚧已有上千年的藥用記載，而海防蛤蚧進入我國也有約200年歷史，且目前海防蛤蚧的使用占中藥市場極大比率，也沒有不良反應和記錄，雖一般中醫藥界認為海防蛤蚧藥力較弱，滋陰壯陽及平喘功效不如梧州蛤蚧，然海防蛤蚧價格遠低於梧州蛤蚧，且梧州蛤蚧繁殖能力較弱，目前已列為中國二級保護動物，而海防蛤蚧體型壯碩且繁育力強，是否應列為蛤蚧新藥源，有待進行進一步探討。
（全文完）
參考資料
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（本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師）
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