◎文╱藥師許博程
台南市藥師公會診所組籌劃了一系列「營養充電課程」，第二堂課程的主題是：慢性病的膳食療養，以三高和痛風為例。
4月22日中午，邀請到中華醫事科技大學食品營養系講師郭毓軒主講。過去，醫藥專業人員對於三高和痛風病人的飲食衛教，往往是這個要忌口、那個不能吃，但美食當前，諸多限制如無形枷鎖，扼殺了多少慢性病病人的生活樂趣！因此，本次課程摒棄了「不可」、「不准」、「不行」等陳腔濫調，而是告訴藥師：三高與痛風病人可以吃什麼、可以怎麼吃？
此外，現今資訊爆炸時代，真偽訊息充斥視聽，諸多網路謠言似是而非，因此，講師特地搜尋網路上有關三高與痛風的各種飲食營養謠言，藉著與藥師問答生動的引導出慢性病膳食療養的正確觀念：喝茶與高血壓有什麼關係？香蕉、柑橘、西瓜、蘋果、葡萄好甜好好吃，哪個是糖尿病人的地雷？條條大路通脂肪，甜食竟然是造成血脂的元兇？雞蛋與膽固醇的愛恨情仇是什麼？香濃的香菇雞湯裡頭，誰是痛風的魔鬼？在每個平實的生活飲食小細節裡，原來都藏有營養大智慧呢！
藥師們學習到最生活化的三高與痛風膳食療養概念，進而破除許多不實網路流言。
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