↑台中市藥師公會中藥發展委員會舉辦半日青草街巡禮活動。
◎文╱台中記者黃媜
台中市藥師公會中藥發展委員會於6月25日，由中國醫藥大學黃世勳老師領隊，舉辦半日青草街巡禮。
成功路90巷青草街座落在台中市的東協商圈，東協廣場就是台中人舊稱的「一廣」，在90年代曾經熱鬧一時，舊市中心沒落之後，發展至今，隨處可見東南亞異國料理餐廳，搖身一變成了移工的天堂。然而，在青草街，時光彷彿靜止一般，依然維持著當時的舊貌，踏進青草街，看見的是一堆堆青草鮮品及乾品；聞到的是一陣陣清新的青草茶香。
「藥食同源」是我們一直以來的信念，以食療出發形成的文化，早已深入人心，青草茶也因此一直存在我們的生活當中。冬瓜茶、洛神茶、養肝茶、苦茶、靈芝茶…青草街不只賣青草茶，賣的還有國人對健康的期望。
中國醫藥大學對於中草藥的研究由來已久，藥學系的師生對於青草街的接觸也不是一天兩天，黃世勳更是研究藥用植物的翹楚，青草茶店的老闆們看到了熟面孔，倍感親切，莫不是一一的把法寶都拿出來分享，諸如：青草名稱的比較—青草店裡青草的名稱與一般市面上的叫法多少略有不同，除了基原的不同，還有各家的特殊叫法；茶熬煮的時間由四小時乃至十幾個小時，各家不同；還有先下後下的訣竅、草藥的來源及產地…。
近來中草藥議題熱絡，青草街的店家也跟中藥商一樣，講的是世代相傳，現今不是第二代就是第三代了，談起對青草藥的認識，個個都很有自信，說得頭頭是道。如果藥師們也都能結合中藥理論與實務，能有更多執行中藥業務的藥師，相信我們一定能夠獲得更多的肯定，當然也是民眾的一大福音。
回首頁 |
