◎文╱張曜亘
化學成分（續）
以化學成分對秦艽的脂溶及水溶部分進行系統研究，鑑定出了8個化合物，其中脂溶部位有4個，分別是：5-羧基-3,4-二氫-1H-2-苯並毗喃-1-酮(5-carboxyl-3,4- dihydrogen-1H-2-benzopyran-1-one、紅白金花內酯(erythrocentaurin)、櫟蠳酸(roburi-cacid)、齊墩果酸(oleanolicacid)；水溶部位4個，包括:龍膽苦苷gentiopicroside，獐牙菜苦苷(swertiamarine)，獐牙 菜苷(sweroside)，6'-O-β-D-葡萄 糖基龍膽苦苷(6'-O-β-D- glu-cosylgentiopicroside)，而依台灣中藥典第 二版規定含龍膽苦苷(Gentiopicrin)和 番木 苷酸(Loganic acid)的總量不得 少於2.5%。3
藥理作用
依據現代研究顯示，秦艽主要以含龍膽苦苷(gentiopicroside)為主的 環烯醚 苷類成分，為秦艽中量最高 的化學成分，也是秦艽中主要活性成 分及苦味成分，具有抗炎、鎮痛、保 肝、抗氧化等多種藥理作用：
1. 抗炎作用：秦艽鹼甲（gentianine）能減輕大鼠的甲醛性「關節炎」，腹腔注射（90毫克/公斤）的效果與水楊酸鈉200毫克/公斤相當。口服給藥觀察秦艽中龍膽苦苷的抗炎作 用，結果發現秦艽龍膽苦苷能減輕 二甲苯所致小鼠耳腫脹與冰醋酸所 致小鼠腹腔毛細血管通透性增加， 亦可顯著改善大鼠的足趾腫脹程度。
2. 對中樞神經系統的作用：秦艽鹼甲小劑量對小鼠，大鼠的中樞神經系統有鎮靜作用，大劑量則有中樞興奮作用。
3. 對循環系統的作用：大葉秦艽（又名大葉龍膽）的水及醇浸出液有降低麻醉動物血壓的作用。
4. 對血糖的影響：給大鼠腹腔注射秦艽鹼甲150~250毫克/公斤，半小時後即可使血糖增高，維持約3小時。對小鼠亦有同樣作用。
5. 保肝作用：龍膽苦苷可降低CCl4、 肝損傷小鼠血清丙氨酸氨基轉移 酶(ALT)、天門冬氨酸氨基轉移酶 (AST)含量，並且肝臟病理損害程 度也有所減輕，對硫代乙胺(TAA) 和D一氨基半乳糖(D-Gal)所致肝損傷也有改善作用，其血清中ALT、 AST含量呈現下降趨勢。
6. 對消化系統作用：龍膽總苷可促進 胃液分泌、提高胃蛋白酶活性及增 加胃蛋白酶排出量。
7. 抗腫瘤作用：對人肝癌細胞SMMC-7721、淋巴癌細胞U937、宮頸癌HeLa細胞、原位胰腺癌BXPC-3細胞和胰腺導管上皮癌PANC-1細胞有抑制增殖和誘導凋亡（Apoptosis）的作用。4、5
四、炮製方法
據2010年版《中國藥典》(一部)記載：秦艽和麻花艽曬軟，堆置「發汗」至表面呈紅黃色或灰黃色時，攤開曬乾，或不經「發汗」直接曬乾；小秦艽趁鮮時搓去黑皮，曬乾。據中藥大辭典記載：1.秦艽：除去雜質，大小個分開，略泡，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。2.酒秦艽：取秦艽片加黃酒拌勻，悶潤至透，置鍋中，用文火加熱，炒乾，取出放涼，每秦艽片100 kg，配用黃酒10 kg。
中藥材中的苷類成分在一定溫度 和濕度條件下可被細胞中相應的酶所 分解，所以含苷類藥物炮製目的在於 抑制或破壞酶的活性，用以防止含苷 類藥材中有效物質的減少，故文獻指 出，在所有傳統炮製方法中，以清炒 品中龍膽苦苷的量最多，陰乾品的量 最少，可能與細胞中分解龍膽苦苷的 酶失去活性的速度有關 3。酒製品中， 龍膽苦苷的量稍有降低，損失不大， 傳統中醫理論認為酒具有活血通絡， 祛風濕，行藥勢的作用，因此對用酒 炮製秦艽藥材的合理性應結合秦艽的 臨床療效作進一步分析，而不能單用 龍膽苦苷的量作為衡量標準。6
（全文完）
參考資料
3.聶安政、林志健、王雨。秦艽化學成分及藥理作用研究進展。中草藥；2017：48-3-2
4.蔡秋生、張志紅、高慧琴。秦艽藥理作用及臨床應用研究進展。甘肅中醫學院學報；2010：27-6-12。
5.汪海英、袁冬平、李福安。秦艽總苷抑瘤作用研究。山東中醫雜誌；2010：10-29-10
6.高娟、王亞洲、孫文基。加工炮製對秦艽中龍膽苦苷的影響。中草藥；2006-37-9-9。
（本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師）
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