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◎文╱廖培伶
藥材介紹
陳皮為芸香科（Rutaceae）植物橘Citrus reticulate BLANCO.及其栽培變種的乾燥成熟果皮。新鮮的橘皮氣味較辛辣，不適合入藥，若要入藥必須放置陳久。陳皮藥材可分為「 陳皮」和 「廣陳皮」。此藥材多於秋末冬初採收，以廣州新會縣生產的陳皮稱「廣陳皮」 (新會皮)較佳，為藥材主要進口來源，另亦有產於四川、浙江、福建的品種。2011年行政院農業委員會高雄區農業改良場，以國產11種柑橘類果皮為原料，將果皮進行熟成處理後，經熱風乾燥加工製成陳皮進行黃酮含量研究。
功效主治
陳皮，味辛、苦，性溫，歸脾、肺經。辛能散，苦能燥瀉，溫能補和。同補藥則能補，瀉藥則能瀉，升藥則能升，降藥則能降。為脾肺氣分之藥。主要的功效為理氣調中、燥濕化痰。通常用於脾胃氣虛，水穀運化失調而濕阻中焦脾胃，痰濕壅滯，肺失宣降之證的患者，用量一般為3~9克。
市面上陳皮藥材之比較
（待續）
參考資料
1. 顏正華；中藥學；知音出版社；(1993)，P398-402.
2. 張永勳，何玉玲；台灣市售易混淆中藥鑑別圖鑑；(2015).
3. 鄧凱雲等；國產柑橘類果皮製成陳皮之多甲基類黃酮含量及抗氧化活性研究；臺灣農業化學與食品科學 ； 49卷6期 (2011) ；49卷6期， P338-345.
4. 王秋雲等；陳皮素對內皮細胞引發發炎反應之保護角色的探討； 先進工程學刊 ； (2007)； 2卷1期， P55-59.
（本文作者為三軍總醫院中藥局藥師）
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